pochiさん(2021年10月28日)の日本酒「安田鳥越」レビュー

2021

10/28

pochi さん

満足度 4.5

あべ
安田鳥越
圃場別プロジェクト
酒造りは同じですが、田圃による味の違いを感じながら、
地域の活性化を目指しています。
酵母無添加、生酛造で醸します。
透明感のあるジューシーな旨甘みが広がり、
爽やかな酸の後に仄かな苦味でスッキリした後口。
作付け面積が狭い為、低精白気味との事ですが、
クリアで雑味は感じられません。

安田鳥越（新潟 / 阿部酒造）

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