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2021
11/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
瓢太閤 特別本醸造(日新酒類：徳島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、瓢太閤の特別本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味はほんのりと
酸味はシャープに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味が出てきて苦酸に
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
さらりとした口当たり、ほんのり甘くほんのり辛く、後口すっきり。特定名称 特別本醸造
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
瓢太閤 （徳島 / 太閤酒造場）
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