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2021
11/26
コリンキー さん
満足度 3.5
楯野川 Shield 惣兵衛早生 純米大吟醸
甘みがあり華やかな吟醸酒だが、特徴的な独特の酸味がある。これが『惣兵衛早生』の風味なのだろう。そこそこアルーコールは感じるがキレもよく、飲みやすい。
幻の酒米 『亀の尾』の親の品種である『惣兵衛早生』を復活させた、幻よりも幻のお酒。綿々と受け継がれてきた日本酒の文化を守る盾となる、という心意気からシールドと名付けられたようだ。
実を言うと『無我』を買ったつもりで、隣に置いてあったこっちのお酒を取ってしまった。我ながら飲む前から酔っ払ってるんじゃないかと心配になる。
とはいえ、そのおかげで『惣兵衛早生』の味を知ることが出来たのもまた事実。人生、塞翁が馬と開き直り、ハプニングによって生まれた出会いに感謝して美味しく頂いた。特定名称 純米大吟醸
原料米 惣兵衛早生
Shield （山形 / 楯の川酒造）
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