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2021
12/2
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
開春 純米超辛口。期待枠。常温で開封、呑む。香りはアルコール感、呑むとすっきりとした味わいでありながら、しっかり旨味がある。後味にひょっこりヌカ。開封して日々呑んでいくと、甘みが増していく。1週間したら甘み勝ちになったので、燗につける。飛び切り燗にするとすっきりとした辛口な味が戻るが、ヌカ感がある。燗にするとヌカ感が消え、旨味とキレのバランスが良い。ぬる燗にするとすっきりとした辛口の味わい。様々な顔が見えてとてもよかった。
特定名称 純米
原料米 神の舞
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
開春 （島根 / 若林酒造）
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