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2021
12/11
カシス味ノンシュガー さん
満足度 4.5
39 -Special Thanks2021-
酒TIMERの縦の皮様から戴いたお酒です。突然ヤマトさん来るとビクッとしますよね⁉️自分は同時に器届いた⁉️ってなりますが、ご厚意めちゃくちゃありがたいです。さて大人気の寒菊銘醸ですがしっかり味わっていきたいと思います。
◆香り
・華やかながら酸味を取り除いた林檎ジュース。
・温度が上がると香りがより強くなります。
典型的なM310の香りです。M310は1801より派手さでは劣りますが、こちらは上手に香りが出ていました。雄町が影響しているのでしょうか。
◆味わい
・含むとガス感が有りました。
・前半に雄町由来の味の複雑さが感じられます。
・甘味が来てジュワッと広がると、苦味とミネラル。
味わいの構成が素敵です。雄町の特徴の複雑な味わいを上手く酒質に反映していると思います。
◆酒器と温度
・酒器は0℃付近ではワイングラス。温度が上がると香りが強くなるので苦手な方は口の開いた酒器が良いです。
・温度は氷点下冷蔵庫から直行で綺麗さを味わうか10℃前後で香りを楽しむかだと思います。燗では苦味がでます。
◆総評
人気も納得の酒質です。M310使いのくどき上手よりも一段明るいトーンなのが高評価です。香りは出るので苦手な方は酒器と温度で調節するのが良い思います。縦の皮様からの素敵なお酒にまさにサンキューでした‼️特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
総乃寒菊 (千葉 / 寒菊銘醸)
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超シェルパ糊 2021年12月11日 12:20:10
Special Thanks( ゚∀゚)♪
贈り物は全てSpecialなThank Youと伝えたいですよねー(*´∀`*)
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