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2021
12/26
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
コイクマ 生酛純米無濾過火原酒 R2BY 8番熊 ひと夏越えました編
有賀醸造にお勤めのご夫婦が造るお酒。
ご夫婦をイメージしたカワイイラベルですが、ご主人は秋鹿ご出身とのことで味わいはそっち系！
裏ラベルの「要常温」というのがいかにもです。
粘性高めでそこそこ色づいている。
しっかりしたお米の香りとアルコールの香り、口に含むと滑らかな舌触りで、優しく濃密な甘みと丸みのある酸のあとに、強めの渋みとコメのうまみ。アルコール感もそれなりある。
お燗は酸が出てきて旨味しっかり、渋みでしまる。熱々に上げてから下がった状態が最高。
フルーティー的な香りもあり、旨味しっかり酸味もあって好みだが、渋みが強いのがちょっとマイナス。これに打ち勝つにはより酸味があるといいかも。
そこまで重くなく、飲んだことありそうでないお酒。無濾過生原酒も購入済みなので、こちらも楽しみです。
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
コイクマ （福島 / 有賀醸造）
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