雪の芽舎さん(2021年12月31日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

イリヤ　ソントン　生酛　生酒
酒米　美山錦
精米歩合　59%
alc 15度

今日最後の1本目という事で前々から飲みたかったこちらの1本。
今年の初め頃に手に入れてから飲む誘惑に負けずにここまで寝かせる事が出来ました。
香りは日本酒？ワイン？と感じましたが、ふわっと香る果実臭でお味はちょっと甘みが強く感じますが綺麗に消えて次の料理やお酒に直ぐに向かえる感じで好印象でした。
久しぶりにワインを開ける作業をしたので日本酒なのにコルクの香りを楽しんだりととても面白かったです。
もうちょっと気軽に購入出来たらなお嬉しいのですが、そこだけがこの日本酒の問題かなと思います。
やはり美味しいお酒は入手難度が高いですね。