酔楽さん(2022年1月25日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー(酔楽さん)

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.35

レビュー数:1862

  • 2022

    1/25

    酔楽 酔楽 さん

    満足度

    今宵の地酒は、長野の「Sogga père etfils / ILYA 100 ANS」「ソガペールエフィス / 100年前」です。
    100年前に1億人以上もの人類史上最悪の死者を出したパンデミック(スペイン風邪)。そして今、私たちはコロナと戦っています。
    その100年前は、日本酒にとっても激動の時代だったんだとか。
    このお酒は、100年前には既に発見されていたという1号と2号酵母のハイブリッドで醸されたお酒です。

    前置きが長くなりましたが、いただきま~す。
    間違いなし。美味しいー!
    シリーズの中では厚めな味わいに感じられますが、最近で一番スイスイと呑める「日本酒」です。
    あっという間に3合程呑んでしまいました。
    なんで、こんなに美味しいんだろうと考えてみると・・・
    まず、辛味を殆ど感じないということ。
    アルコール感がないこと。
    刺激を感じる味わいがないこと。
    旨味が強いこと。
    などが思われる感覚でした。
    確かに、アルコール感のある辛口は口に含むと「かーっ!!」とか声が出てしまいますよね。
    このお酒は、刺激的な味覚のない旨味酒ということなんでしょうね。
    世に辛口でも美味しいお酒は沢山あるので、結局は刺激的な雑味のない味わいということでしょうね。
    つまりは、管理の行き届いた環境での杜氏さん(曽我さん)の腕ということでしょうね。
    でしょうね。でしょうね。
    曽我さんのワインも世界的レベルなので当然納得です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    ソガペールエフィスのレビュー by_酔楽

    ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)

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【2025年2月出荷分】小布施 ソガペールエフィス IL YA 100ANS(イリヤソントン)1500ml

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