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2022
2/5
w_katsura さん
満足度 4.5
ソガペールエフィス ヌメロシス
2度目のソガペ、入手できて嬉しいです。乳酸の香りから、白ワインの様な綺麗でフルーティな酸味。生酛のせいか味に濃さと奥行きがあり流石の美味しさです。この綺麗さと奥行きを兼ね備えたところが魅力でしょうか。生酛の6号酵母ということで新政に少し似ている感じがしました、でも味により複雑味があるような。熱燗はアル感が少し出る感じがしたので、綺麗さをより感じる冷や〜常温の方が好みかなぁ。入手するのは簡単ではないですが毎年飲みたいお酒です。
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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