Kazutoshi Kogaさん(2022年2月28日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス IL Y A 100 ANS 2021BY
～ イリヤ ソントン 生酛 ～
この時期は足繁く通って順次入ってくるやつのチェックをすべきソガペの特約店。久しぶりに行ったら、ありました！未飲のソントン。しかも、1本だけマグナムが！嬉しくて、歩きで30分弱の道のりの1.5L瓶が軽く感じます。
で、アテが茄子としめじとツナのパスタにケンタならばと開栓です。
旨味甘味からの苦味渋味と優しい酸味。で、甘味辛味の余韻を残しながら旨味で終わる。
鼻に抜ける含み香も心地よい。
謳ってある通りまさに官能的な複雑さで美味しいです。
甘すぎるのは苦手だけれど、これは大好きなやつだ！
次の日、マグナムで買ってきたんで、燗も試してみました。酸味が立ちますが、甘味旨味と昔ながらの日本酒感まで感じて美味しいです。
「100年前」と言う名前の通り100年前からある１号と２号酵母で醸したお酒。甘味も辛味も複雑さもあって素晴らしいです。
1500ml 3,080円(税込)
精米歩合59%、アルコール分16度
I酒店にて購入