芝田 陽平さん(2022年3月6日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン　生酛
開栓を躊躇しましたが、やっぱり飲みたくて
開けてしまいました！1号酵母は買えず、2号酵母は
今販売中なのか？火曜日に買えるかな〜⁇
単品を飲まずにアッサンブラージュを飲む事を
お許し下さい(^^)
先ずは一口‼︎おー、酸味がキュキュッときいてます。
その後まろやかな旨味の中に、苦味もきいていて、
全体的なバランスが整ってます♪
まあ美味い☆ツマミの柿の種とも、なかなかのバランス！
今期はイリヤソントンはもう買えない。
貴重な一本だと思い、心して飲もう‼︎
別邸の冷蔵庫にはトロワとシスの池田ロットが！
こちらはやはり寝かせて---(^^)
明後日は特約店を除いて見ます。