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2022
3/8
青島 明生 さん
満足度 3.0
ソガぺールエフィス・ヌメロシス・サケ・エロティク。
小布施ワイナリーが、ワイン醸造閑期に、ワイナリースタッフの手慰みで旧協会酵母６号を使い長野県産美山錦で生酛造りで醸すお酒。
裏ラベルに「吟醸香マニアには不向酒」とあるとおり、ウブな口当たりと飲み口のナチュラルさは、ルコラタン・マニピュランのシャンパンに通じる生成り感を感じる、ものの、味はというと、素直な甘さだけ。
酸も少なく、香りも果実味が乏しく爽やかさのない、やや重く感じるお酒。
他にはないという意味では貴重だけど、飲み飽きずに飲み続けてしまう美味い酒かと言われると・・です。
珍しいから取っておいて、少しずつ飲みたい、もし、保存が効くのなら、というお酒かな。
特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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