青島 明生さん(2022年3月8日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガぺールエフィス・ヌメロシス・サケ・エロティク。
　小布施ワイナリーが、ワイン醸造閑期に、ワイナリースタッフの手慰みで旧協会酵母６号を使い長野県産美山錦で生酛造りで醸すお酒。
　裏ラベルに「吟醸香マニアには不向酒」とあるとおり、ウブな口当たりと飲み口のナチュラルさは、ルコラタン・マニピュランのシャンパンに通じる生成り感を感じる、ものの、味はというと、素直な甘さだけ。
　酸も少なく、香りも果実味が乏しく爽やかさのない、やや重く感じるお酒。
　他にはないという意味では貴重だけど、飲み飽きずに飲み続けてしまう美味い酒かと言われると・・です。
　珍しいから取っておいて、少しずつ飲みたい、もし、保存が効くのなら、というお酒かな。