-
2022
4/12
dotdash さん
満足度 5.0
先週末、フラッと入った酒屋でソガ ペール エ フィスのRiz a Sake Naturelを発見して購入。田幸無農薬ver.でした。
無農薬の美山錦を70%磨いて、1〜6号酵母と自然界菌で混交発酵させたということで、ラベルに「吟醸香マニア不向き」とある。
米の旨味が強いものの、酸味も程よく。ややフルーティだが濃厚な味わいで、なにかに合わせるより、これだけで飲んだ方が良さそう。
ソガ ペール エ フィスは挑発的で面白い。
頼むから転売ヤーから買うのは止めてほしい。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
いいね 42 
ブックマーク
Comment 0 