惣Ｎ郎さん(2022年4月29日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

リアサケナチュレル 2020 生酛
今シーズンのソガペ集めももう終わり。頑張った甲斐あって？幸運にもルサケ90以外を入手することができました。ストックが増えたこととGW初日ということもあって、1年寝かせたリアサケをいよいよ開栓することにしましたー 1〜6酵母の混交とありますが、あのフルーティーな香りかつドライな感じ、数ヶ月前にいただいたヌメロシスと同様、この蔵のお酒らしさが感じられます。コンセプトである地元長野産美山錦のいい香り、低精白で醸した穀物感、白ワインっぽいキレ方でありつつ日本酒であることを主張する余韻、とてもご趣味で作られたものとは思えません。風味は一貫しているので、酵母の違いよりもワイン製造設備を使用している影響のほうが大きそうではあります。転売するくらいなら寝かせてでもご自身で飲むべきなお酒です。精米歩合70% 1500mlで¥2818（税別）