日々是美酒也さん(2022年5月13日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

2022

5/13

日々是美酒也さん

満足度 4.5

ソガ　ペール　エ　フィス　リア　サケ　ナチュレル　生酛2021BY マグナムボトルで頂きます。久しぶりの曽我父子は、憧れのマグナム！ソガペもスクリューキャップになり、開栓は楽チンにはなりました。1号から6号まで酵母を混ぜて醸し出すお酒なのです。楽しみです。香りは、若干のセメ感、口に含むと軽いチリ感から柔らかい甘みが先に来て、その後に酸味と苦味が複雑に混ざって喉を通過します。生酛の独特な苦味ではなく、余韻はスッキリとした日本酒です。それにしても、凄い技術だと感心します。冷蔵庫の陣取りはバッチリですが、家庭内では肩身が狭くなりました笑マグナムをじっくりと堪能させて頂きます♪

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

ソガペールエフィス（長野 / 小布施ワイナリー）

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