Kazutoshi Kogaさん(2022年5月19日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス ヌメロシス 2021BYノーマルロット
３月に購入して少し寝かせてました。品質保証期間が4度以下保管で6月末となっているのでそろそろ開栓です。大体の種類を飲んだかなと思っていたら、6号酵母にノーマルロットがありました。まだまだ飲んでないのがあるかもと思うと、ワクワクします。
薫りは酸と仄かなお米。口に含むと、酸からのいろんな味わい。しかし、ヌメロシスで言えば以前飲んだ三浦や池田よりは、優しい感じでスッキリと飲めます。なので、食事にも全然OKです。燗は試さないことにして、２日目はセメ香が少し立って、？？でしたが、３日目には酸がまろやかになって、甘味旨味が増して、又別の味わいになりました。
やはり、面白くて美味しいお酒です。
750ml 1,500円(税別)
精米歩合59%、アルコール分16度
I酒店にて