ナナメさん(2022年6月1日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス サケエロティック ドゥー

...................................................................
美味しかった日本酒をプロフィールで
紹介中→ @naname_sake
...................................................................

ナナメです😉


小布施ワイナリーがワイン造りが
できない冬の間に少量醸す日本酒。

今は使われていない戦前の酵母で
醸したお酒が数種類リリースされ
ます。

ドゥーはフランス語の「2」という
ことで、こちらは月桂冠発祥の
協会2号酵母で醸されたものです。


香りはほぼなく、穏やか。

甘酸っぱい。

甘くて酸効いてます。アフターに
ちょい苦みも。

濃い目ですが酸と渋みでくどさは
ないです。


今年は4号酵母、5号酵母の代わりに
7号、9号が出るって噂あったけど
デマだったのかな？

...................................................................
美味しかった日本酒をプロフィールで
紹介中→ @naname_sake
...................................................................

アルコール：16度
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：59%
酵母：旧協会2号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小布施ワイナリー
都道府県：長野県

...................................................................

★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない