今宵の地酒は、千葉の「総乃寒菊 /Identity 槽場汲み」です。
それでは、いただきま~す。
ナシと桃を足して割ったようなフルーティーな味わい。やっぱり寒菊の面々は美味しいですね。
多くを語らずともの旨さ。
2日目
初日にはシュポッと控えめな開栓だったのですが、2日目はシブキを飛ばしてスポーンと行き良いよく抜けました。
危なー!!
開栓から1日経過して発酵が進んだようです。
味わいが濃厚になり、こってりな甘旨酒になりました。
特定名称
純米大吟醸
原料米
総の舞
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1