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2022
10/10
range さん
満足度 4.0
磐城壽 純米 イーストトラベラー 8
震災で流失してしまった鈴木酒造店の蔵のルーツとなる酵母は?ということでそれは歴史のある、現在未配布のいくつかの1ケタ台(1,2,3,4,5,8号)の酵母のうちのどれかではないか?ということで、それらを特別に入手してそれぞれの酵母の純米酒と純吟のお酒を作っては探っていくイーストトラベラーシリーズの中の8号酵母の純米酒です。8号酵母はこのシリーズの中では一番新しい酵母なようです。
先日浪江町を通る機会があったのですが、鈴木酒造店が運営している施設がある道の駅なみえが空いていない時間帯だったのでお酒を買えず、今日初めてこの銘柄を買ったので飲んでみます。
お酒自体は今風に寄せている感じのテイストですが、自分の薄っぺらい経験からすると何となく7号酵母のお酒に似ているなあという印象を受けました。特定名称 純米
原料米 コシヒカリ
酒の種類 生酒
磐城壽 (福島 / 鈴木酒造店)