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2022
12/24
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「無国籍イヴ」
長野・伴野酒造・Beau Michelle(ボー ミッシェル)・精米歩合60%・9度
▼日本の無国籍クリに見た目からハマるボーミッシェル(笑)。日本酒ぽくないけどそもそも日本酒である必要もないし ▼伴野さんは農口尚彦さんと同じく下戸なんだそう。なんでそれで喉越し見越して醸せるのか不思議
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▽想定そのままの甘酸味、甘酸酸味。白麹的クエン酸スウィートだけどそういう記載は無いようだ。度数も低いからぐびっといける
▽甘酸だけど甘過ぎず素人相手なら白ワイン偽装可。日本酒が苦手な人にもどうぞ、というより知らん振りして日本酒として扱わない方が素直に思える(笑)。決してお値段高くはないけど500mlかつ9度を考えるとアルコール単価では安くはないのか？
▽酵母にビートルズを聴かせる蔵として有名で、こいつの酵母はミッシェルを聴きながらアルコール生産に励んだわけだが、マイハニー的には「ミッシェルばかりで飽きないのかしら？」と明後日の方から素朴な疑問(笑)特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
Beau Michelle （長野 / 伴野酒造）
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