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2023
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縦の皮 さん
満足度 4.0
菊 K4
吉川さんから３本届いたー！！！
今夜は菊ブランドいきます。
珍しい特別本醸造、しかも生。
私が七水を追いかけ始めた頃、ちょうどブランド区分の見直しがあって、純米は七水、アル添は菊になりましたが。
まだごく一部の酒屋さんでは純米の菊も扱ってましたね。あの時買っておけばよかった。。
さてさて、いつも通り冷やしていただきます。
・なかなか華やかな香り
・ほんのりピチピチ
・抑えられてるものの存在感ある甘味
・スッキリ
おー、しみじみウマイ系です！
スペック的には辛口ですが、完全発酵みたいなドライ系ではなく、ジューシー感はなかなかのものです。
ただ甘味は七水程は膨らまず、より食中を意識した仕上がり？
酸も突き抜けない程度にあるので、お魚とか煮物というよりは、もうちょっと洋の要素がある食事のほうがマッチするかもです。
どうなるかわからないけど燗も試してみたいです。化けるかも？！
#週末は貴醸酒
#今回も誰かとカブりそうな仕入れ
#七水は貴醸酒協会未加入っぽい特定名称 特別本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
菊 （栃木 / 虎屋本店）
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