長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス
4.35
レビュー数:1759
2023
4/22
満足度 4.5
旧1号酵母を使用したワイナリーのsakeです。 中々手に入りませんでしたが、たまたま入った酒屋に数種類鎮座していました。 買い占めるのは性に合わないので、1種類だけ購入しました。 ワイナリーっぽく、コルク栓で封がしてあります。 若干とろみがあり、酸味が効いた香りと味わい。 上質な白ワインを飲んでいるかのようです。 今回はソガペールのを始めから飲もうと思って、淡白な和食に合わせましたが、これがまたビンゴでした。
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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