長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス
4.35
レビュー数：1760
2023
6/12
満足度 4.0
イリヤソントン 2021 生酛 引き続き去年発売のストックを開放中。曽我さんのあのシリーズです。1号2号酵母の混交発酵されたものだそうですが、ソガペ味は相変わらず、氷温保管とはいえまあまあ寝かしたせいか派手さはなく、後半に控えめな苦みもうっすら感じられます。100年前のパンデミック云々の説明があるので、新型コロナが収まるとイリヤソントンはなくなってしまうのかもしれません。精米歩合59％ 750mlで¥1600（税別）
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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