-
2023
6/17
縦の皮 さん
満足度 4.0
amayadori 天泣 プロトタイプ
ジャケットが可愛くて気になってたお酒です。
七水と同じタイミングで吉川さんに入荷したとのことで、即ポチ!
鉾杉とかと同じ、河武さんのお酒ですね。アル添、精米歩合65%の試験醸造。吟醸みたいな本醸造、というコンセプトだそうです。
味が全く想像できませんが、早速いただきます。
・本醸造らしからぬ透明感
・ほんの微かにガス感も
・甘苦酸少しずつ
・飲みやすい
あー、これは何も知らなければ55%精米くらいに感じると思います。キレイで飲みやすいです。
甘苦酸のバランスがいいと思います。味わいをチャートにすると「小さくて整った五角形」みたいな?
面白みとかはないかもですが、シンプルにいいお酒と感じます。
「吟醸みたいな本醸造」ということで、目指してるコンセプト的にはバッチリな味わいかと思います。
本醸造には本醸造らしい良さがある、という面もあるとは思いますが、「本醸造なら本醸造らしい味であれ!」というのもおかしな話。
低精白でうまいお酒をつくれるというのは、それだけで価値があることです。鉾杉の蔵ですからね、試験醸造でこれなら先々期待してしまいます。
#息子vsウサギテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
amayadori (三重 / 河武醸造)
amayadoriと同じ酒蔵の商品はこちら
鉾杉 日本酒 特選 純米吟醸 赤ラベル 火入れ 720ml 2018年 SAKE-selection 純米吟醸部門 金賞受賞酒 三重県 多気郡 多気町
明野さくもつ 純米吟醸 720ml 日本酒 令和7年度 弓形穂 明野高校 高校生が作ったお酒 河武醸造 三重セレクション 伊勢ブランド 正規特約店
波陽礼 abundance なおらい アバンダンス 720ml 日本酒 うすにごり 令和6年9月発売 河武醸造 伊勢志摩限定 数量限定 鉾杉 ※クール便指定
波陽礼 appriciate なおらい アプリシエイト 720ml 日本酒 うすにごり 令和6年12月発売 河武醸造 伊勢志摩限定 数量限定 鉾杉 ※クール便指定
波陽礼 celebrate なおらい セレブレイト 720ml 日本酒 うすにごり 令和6年3月発売 河武醸造 数量限定 鉾杉 伊勢志摩限定流通 ※クール便指定