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2023
6/19
funazushio さん
満足度 4.0
光栄菊/SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント)/雄山錦/無濾過生原酒
★4.0
初めて家飲みのためにネット購入。
「あべ」を彷彿とさせるバランスの取れた酸と発泡感。一瞬、あべかと思ったぐらい。
発泡感とともに、ライチのような甘味。ほろ苦い酸味がアクセントとなっている。酸味が抑制されているのが食事とのコンビネーションを広げている。
個人的には、米の旨味と余韻がもっと引き出せるはず。
これは居酒屋メニューにあわせたい。とくに、焼き魚や煮魚。通常の日本酒とは異なるため、相当に面白いマリアージュになるはず。
光栄菊は本当にレベルが高い。同じ佐賀の鍋島を脅かす存在になるはず。
税込1,925円のコスパの高さ。最近、夏酒飲み過ぎてたのでパンチありました。
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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