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2024
1/25
雪だるま⛄️ さん
満足度 4.8
あべ 一本〆 純米吟醸(新潟県)
原材料：米(新潟県産100％)、米こうじ(新潟県産米)
原料米：新潟県産一本〆100％使用
精米歩合：60％
酵母：新潟G74酵母
アルコール分 12度
長岡市の吉澤藤兵衛様が作る酒米「一本〆(イッポンジメ)」を100％使用した純米吟醸酒。一本〆は味のりがしやすいお米の為、米の甘味を感じやすい味わいになります。果実感のあるジューシーさと米の旨味を出しつつも、しっかり酸を効かせることで食中酒としてのバランスの良さを求めました。フレッシュでキレの良い味わいを感じてください。
とのこと。
冷酒でいただきました。
香りは控えめ。
口に含むと、甘みの後に渋みがきます。
ごちそうさまでした。
の見応えのあるおいしいお酒です。
追記
熱燗にしてみました。
甘みと酸味が際立ち、味わいや良さをストレートに感じとってもおいしいです。特定名称 純米吟醸
原料米 一本〆
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
あべ （新潟 / 阿部酒造）
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