矢坂さん(2024年1月27日)の日本酒「UGO」レビュー

2024

1/27

矢坂さん

満足度 4.0

UGO KALLISTI

雨後の月の造るモダン系日本酒。

香りは白桃、ライチ、梨を思わせる甘い香り。
味わいは純粋な米の旨味を感じる芳醇旨口で
酸味が余韻を引き締めている。十四代の風味に近い印象。
甘みと香りに突出したお酒。

八反錦を主体に山田錦をブレンドとかまるでワインの
ようなアッセンブリも面白いが、麹米50%という
スペックも常識破りで挑戦への意欲を感じる。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

UGO （広島 / 相原酒造）

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