cefiroさん(2024年2月14日)の日本酒「FOMALHAUT」レビュー

UA FORMALHAUT。みなみのうお座α星。

貴醸酒らしい甘さがありながらもキレか良い。あべ酒造らしい仕上がり。原酒なのかは調べたけどわかりませんでした。どれ位再仕込みしているかとかはわかりませんが、度数を抑えながら味わいを出すのは結構大変です。

貴醸酒にしてはややキレがいいとは思いますが、やはり甘口の重たいお酒でアイスヴァインとかと同じデザート酒のジャンルです。アイスやフルーツに合わせるお酒かな。

王冠仕様なので飲みきりまでの保管が大変なのが減点要素。