tengumaimaiさん(2024年3月23日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス ヌメロシス サケ エロティック生酛
原酒 生酒 精米歩合59% 長野県産美山錦100%使用 1500ml
2024.3.1 タキモト名酒館で購入

お店でどれがいいかとあれこれ眺めていたら、なにやらおしゃれな名前の日本酒に出会った。
このお酒は、小布施ワイナリーという普段はワインを造るワイナリーが、冬の数週間だけ日本酒を造られているということで、なかなか出逢えない逸品と思い、迷わず購入。
まず名前がかっこよすぎる。裏のラベルをみたら、こだわりがハンパなくて、読むだけで胸が躍った。
お寿司と共にいただいてみた。その味わいは、ワイナリーという印象もあってか、白ワインと間違えるくらいフルーティな香りと凛とした酸味、そしてやさしい甘みが特徴で、日本酒の概念を覆された。
日本酒の世界は本当に奥が深い。1.5ℓあるので、時間の経過とともに楽しみたい。