コリンキーさん(2024年3月30日)の日本酒「REGULUS」レビュー

阿部酒造 REGLUS

牡蠣に合う日本酒をリクエストしたら、酒屋さんにオススメされた。めっちゃ牡蠣と相性良かった。自分じゃ選ばないお酒で、新しい発見があるから酒屋さんとのコミュニケーションは楽しい。

「あべ」って梨のような味わいと称されるイメージがあります。たしかに、梨に通じる仄かな甘さと瑞々しさがあるんですよね。

「REGLUS」は、グレープフルーツのような酸味が主体なのだけれども、食事にも寄り添う控えめで優しい酸味と甘味、それに弾けるようなジューシさがありました。この感じは「あべ」の個性で唯一無二だと思います。