かぶかぶさん(2024年4月6日)の日本酒「奥能登の白菊」レビュー

2024

4/6

かぶかぶさん

満足度 4.0

週末の晩酌！奥能登の白菊の飲み比べ😋
昨日開栓の自然栽培米と、十六代九郎右衛門の湯川酒造による代行醸造版😊
震災後に白藤酒造に保管されていた酒米を引き取り湯川酒造が醸した一本◎
微発泡にキリッとした酸味。これは奥能登の白菊の味わい？と思いつつも、甘みの奥に奥能登の白菊的味わいを見出す。
奥能登の白菊にしては酸が立ち、信州酒にしてはすっきり。興味深いコラボですが、何はともあれ復興の一助になれば🙏

奥能登の白菊（石川 / 白藤酒造店）

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