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2024
5/1
SUGO さん
満足度 4.2
2024㉘本目
飛囀「山廃純米吟醸 鵠（HAKUCHO）Type A」🦢✨
ALC度:14度
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:麹米50%、掛米60%
日本酒度:−17.0
酸度:4.8
我が秋田の飛良泉本舗は、東北で最も古い歴史を持つ蔵であり、全国でも3番目に古いという由緒正しい酒蔵です。
その飛良泉の「飛囀」シリーズは、知る人ぞ知るチャレンジ魂にあふれたお酒✨
中でもこの鵠は、強烈な酸アタックで、「酸マニア」にはたまらない一本に仕上がっている✨
口に含むと、透明感のある綺麗な甘味✨
が、すぐに「リンゴ酸」「乳酸」「クエン酸」のトリプルアシッドが押し寄せる⚡
強烈😵😵😵
ただ、Ａタイプならではのガスのフレッシュさもあり、これがまた美味い✨✨
新政の亜麻猫や、山本のストロベリーレッド等、酸味特化型のお酒が好みの方は気に入ると思うなあ😊特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
飛囀 （秋田 / 飛良泉本舗）
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