バボビさん(2024年6月23日)の日本酒「奥丹波」レビュー

奥丹波 純米吟醸 720ml (丹波市市島町)
やや辛口でキレがあり、旨味のある日本酒です。レトロなラベルも素敵です。
2024年6月2日、酒蔵直売所で購入し、23日に味わいました。
製造年月：2024年4月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料酒米：五百万石。精米歩合：60％。アルコール分：15度。日本酒度：+2。

『霧深い奥丹波の気候のなかで大切に育成された酒米と、三世紀にわたって枯れることなく蔵内から湧き出る仕込み水、蔵に脈々と受け継がれる微生物の営み。それぞれの原料を尊びながら、ゆっくりと醸しあげた丹波地方の晩酌酒です。
明利小川酵母が育む清々しい吟醸香と、低温発酵による滑らかな口当たり。のど越しも爽やかにキレる端正な味わい。(ホームページより引用)』