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2024
7/15
アル中
満足度 4.0
ようやく手に入れた鹿児島のお酒です。
半年ほど経っているので悪くなっていないといいですが、最近読んでいるワインの漫画のなかで劣化した高級なワインを「廃れた古城」とか何とか表現していて言い得て妙！と思ったので、悪くなっていてもそういった感じ方もできると楽しいですね。
飲む前に皆さんのレビューを見ましたが、同じような感想が多かったです。
皆さん「どっしり」「余韻が長い」「魚や肉に合う」と。
偏見なしで飲んでみます。
まずはよく知ってる瓜系の香りから。
含むと…酸！炭酸！甘旨！後味は少し乳製品？
苦渋はあまり感じず。
米は山田錦じゃないかな、何となく。
滋賀の竜王町の山田錦を使った松の司を頂いたときに似ています。
冷やで飲みましたが、冷酒にするとみんな好きな味。
自分はこれはぬる燗が良いと思います。
つまみはあっさりしたチーズ。
春巻きの皮にチーズ包んで揚げたやつとかも良さそう。
チーズケーキなんかも。
ぬる燗にチーズなんて変かもしれないですが、天狗舞でやってハマりました（その時はスティルトンでした）。
色々やって遊んでみます。
そういえば美味しくて皆さんのレビューのことは忘れていました。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
天賦 （鹿児島 / 西酒造株式会社 日本酒蔵）
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