dotdashさん(2024年7月19日)の日本酒「十六代九郎右衛門」レビュー

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十六代九郎右衛門 (じゅうろくだいくろうえもん) 日本酒 長野 湯川酒造店

「十六代九郎右衛門」のレビュー（dotdashさん）

長野県 / 湯川酒造店 / 十六代九郎右衛門

4.15

レビュー数：519

  • 2024

    7/19

    dotdash dotdash さん

    満足度

    以前から気になっていたものの、初の十六代九郎右衛門。
    IWC2023でチャンピオンになった美山錦ではなく、夏らしく低アルコールの山廃純米13を選びました。まあ、こちらも美山錦ですが、杜氏もお酒に弱いということで、そういう方の醸す低アルコールは信用出来るんじゃないかという目算です。
    標高936mという高地にある湯川酒造は、その寒冷な気候に逆らわず、生酛や山廃といった昔ながらの手法を大事にしているとのこと。貯蔵庫も天然の井戸水を使用したものらしい。
    フルーティな白ワインっぽい甘さと酸味で、低アルコールながらもわりと厚みがあって飲みごたえ充分。
    先に冷蔵庫で冷やしたものをいただきましたが、常温になると甘みがグッと前へ出てくるような。なるほど、美味しい。別のも試してみたい。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    十六代九郎右衛門のレビュー by_dotdash

    十六代九郎右衛門 （長野 / 湯川酒造店）

    十六代九郎右衛門のレビュー by_dotdash 十六代九郎右衛門のレビュー by_dotdash

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