やまださん(2024年8月13日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

【ソガペール エフィス ヌメロアン】穏やかなメロン、マスカット、微かに和糖の香り。穏やかな口あたりにスッキリとした綺麗なメロン、マスカットの甘味。まろやかで上品な澄んだ和糖の旨味がブワッと広がる。サッパリとしたブドウ系のピチピチとした酸味がじわじわと最後まで広がり続ける。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるメロン、マスカット、微かに和糖の香りに和糖の旨味が最後まで残り続ける余韻。スッキリとした綺麗なブドウ系の甘・酸味にキレの良い苦・渋味ながらもまろやかで澄んだ和糖の上品な旨味が最後まで広がり続ける。約2年振りのソガペ。酒屋さんがお店で半年ほど寝かせていたようで購入時には既に｢超マニアックな香り、味わいのSAKE｣となっていたようです。