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2024
9/6
製造年月2023.09
千葉県 寒菊酒造 寒菊 Chronicle
純米大吟醸 剣愛山 無濾過生原酒
精米歩合50%
alc.15℃
色合い・黄色味
香り・・ちょっと酸っぱい香り
含み・・じゅわっと
味わい・ちょっと老ねた味と苦味
余韻・・苦味で切れる
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一年熟成。
これまで寝かせてきた中で、一番良くない変化だった。
寒菊は寝かせない様にしよう。すまぬ。特定名称 純米大吟醸
原料米 剣愛山
酒の種類 無濾過生原酒
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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