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2024
9/17
TakaS さん
満足度 4.3
七田 ひやおろし 純米七割五分磨き 雄町
香り
クリームバナナ メロンパン スワリングすると透き通った米の芯
味わい
スムースな口当たりで、後半にかけてジンジャーライクなスパイシーさ お米の甘味、黒子のように裏でフルーティな酸味、メロンの皮の苦みとフレーバー 室温に近づくと味わいの濃密さ、ガス感が増す
感想
メロン(ややスウィート)を彷彿とさせるアロマ、穏やかな甘味と明瞭な苦味のバランス、豊かな香りとドライなテイストが癖になる。お米の存在感もあり、美しい日本酒だ。
ペアリング
・生生姜の甘酢漬け。もはや合わない日本酒はないのではと思う。生姜の風味が喉奥で合わさるとうっとりしてしまう。
・大山木綿豆腐の甘辛ステーキ。料理ともしっかり合います。
七田 （佐賀 / 天山酒造）
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