播州蔵之介さん(2024年11月17日)の日本酒「奥丹波」レビュー

奥丹波　木桶 生酛　Hyogo Sake 85
三宝ダム ver

🍞も焼いてるコタニさんで購入

冷蔵庫に入ってましたが、店主さんに「常温～ぬる燗が旨いですよ」とアドバイスを受けたので飲む前に冷蔵庫から出しておきました。


常温より少し冷たいのん　
うっすらと生酛らしい酸味と、ほんのちょっぴり熟成香😍
木桶の香りは分かりませんでした😓
強めの酸旨～辛苦味～強めの辛苦味の余韻🤔
これは絶対、温燗酒でしょ❗️


常温　旨辛酸～辛苦で少し冷たいのより断然旨い😋


ぬる燗　少しのアル臭と酸味のある香り😍
酸味が主張し旨酸～辛味と少し苦味の余韻
辛苦味が減り温いほうが旨い❗️🥰


２日目　常温　酸っぱ苦味～辛苦味の余韻

ぬる燗　酸苦味～辛苦味の余韻

開栓初日より酸味や苦味が強くなり飲みにくくなったような😓
翌朝、瓶を洗う時に木桶の香りが🤣