ジャックオヤジさん(2024年12月27日)の日本酒「VEGA」レビュー

VEGA

阿部酒造さんの⭐️シリーズ。
長岡市内の特約店であべの火入れと合わせて購入。
これも以前から呑みたかったお酒。
レビューとしては新潟のお酒が続きますねw

上立ちはマスカット時々メロン。
柑橘系の香りも感じられます。
甘さと酸味のバランスがとても良いですね。
火入れのお酒ですがチリチリのガス感もあります。
低アル仕様でドライな白ワインの様です。

食中に振ったスペックで単体では物足りないかなぁ。
味わいとしてはライトなモダンタイプ。
タイプは違いますが、越後鶴亀のワイン酵母仕込に近いものを感じます。
洋食にも和食にも、ペアリングの幅は広そうですね。
今夜は北海道鱈のホイルバター焼きと筑前煮。
ペアリングは上々でした。

今年もあと少し。
12月は前半のインフル罹患と忘年会ラッシュで仕入れた日本酒がはかどりませんでした。
この9連休である程度消費しないと。。
冷蔵庫がパンパンですw