アン日本酒初心者さん(2025年1月29日)の日本酒「龍神丸」レビュー

高垣酒造(株)(和歌山県 有田郡 有田川町) 龍神丸 瓶囲い 純米吟醸生原酒50 R5BY
精米歩合：50％ アル度：18度 酒度：+3.7 酸度：0.9 アミノ酸度：1.2 米：山田錦 100%　酵母：明利酵母M310
1/26(日)感想、酸味を感じる香りは弱め。味は甘さ程よく、苦みは少し、酸味も丁度良く、旨味が強い。フレッシュ感はあるのでが、熟成した感じがある燻したような風味や濃い甘くないワインのような感じもあり、複雑味がおいしい。味はたいへん濃く、最後に辛さを感じるような、のどに刺激がある。吟醸もおいしかったが純米吟醸もたいへんおいしい。単独で飲んでもよいし、つまみの邪魔もしないおいしいお酒。