福助さん(2018年4月13日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

前からのんでみたかったがこちらのお酒。酵母違いで数種類あるなかで、今回は5号酵母「サァンク」を購入。ワイナリーが作っているだけでも変わり種ですが、裏ラベルも特約店でお求め下さいとか、8月以降はマニアックな品質になるとか、遊び心満載(^^)

テイストはしっかりした日本酒！米の旨味たっぷりな飲み口から後口に酸味が主張してきます。ほんのちょっとだけ、ワインっぽさを感じたのはラベルが横文字だからかな(^^)

いい意味で想像と違ったので、もう一本購入した別酵母を開栓するのが楽しみになりました。

今まであんまり飲んだことないバランスのお酒ですが、とっても美味しかったです。