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2018
4/25
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
風の森 愛山 純米真中採り 無濾過無加水生酒，兵庫県特A地区愛山100%使用，80%精米，日本酒度・酸度 非公開，酵母 協会7号系，アルコール度数 17度
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札幌遠征にて『地酒仙丸』さんで運良く購入できた『風の森』愛山‼️しかも真中採りです(°▽°)
七田の七割五分が想像以上に美味しかった記憶が新しく，こちらも80%の低精白ということで期待度はかなり高いです。間違いなく美味いことでしょう。ではレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
バナナやマスカットのようなイソアミル系の吟醸香。うむ，風の森の香りですね(^.^)
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
微発泡感を伴った柑橘系の適度な酸味を含むさっぱりとした甘味(^ ^)
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★★ キレ★★★★
柔らかなアルコールの含み香と，仄かな辛味を感じさせながら，キリッとした苦味が味を引き締めて，スッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストは穏やかな苦旨味でさっぱり。
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CP★★★★
四合瓶のみ；1728円(税込)
七田は愛山の旨味をドシっと伝えてくれた感じでしたが，こちらは風の森の特徴である『微発泡甘苦』がキレイに感じられた印象(^-^)
性格は違うものの，どちらも愛山の味わいを活かしながら，個性溢れる味を創り出していて，どちらも捨てがたく美味いです‼️
あえて言うならこちらの方がやや高めなので，CP評価はこんなところでしょうか…。
来年は比べ呑みですね(*^ω^*)特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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