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2018
5/16
もびい さん
満足度 4.5
ル・サケ・ナチュレル70。軽い甘味と強めの酸味の甘酸っぱい爽やかな生もと風味+フルーツ風味のアタック。柔らかな口当たりから酸味に乗って辛味が広がり余韻まで爽やか。適度な旨味あり甘味苦味控え目で雑味重さ無く旨い酒(#^.^#)。
新政や仙禽等、甘酸っぱい酒好きならこの酒の完成度の高さが実感出来ます!
酸っぱさが苦手な方には勧められません。
個人的には最も好きな酒の位置づけですが、2016収穫版よりは辛味が強くスムース感が落ちた印象。もう一本はしばらく保存してみます‼特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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Comment 3 -
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pochi 2018年5月17日 21:53:16
うーん、
他のソガも呑みましたが、生酛っぽさが薄れていた様に感じます。
全てにおいて昨年より角があり、硬い印象でした。
今風のお酒で、ドライなスッキリ感が増した様な気がします。
造りが理由か？自家酵母が理由か？分かりませんね。 - ログインしてコメントを書く
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