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2019
3/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
松の司(松瀬酒造：滋賀) 純米吟醸 あらばしり生
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.4
酵母K-14
滋賀のお酒はそんなに飲んだ記憶がないな
しかも あらばしりの生酒
これは楽しみだわ
香 ：穏★★★★⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
バナナ、メンソール系の香りがする。
飲み口は淡麗めの旨辛口。
口当たりはなめらか。
少しトロッとした感じがする。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は弱めですぐにいなくなって、穏やかな旨味と酸味が流れていく。スッと入ってきてスッと出ていく感覚。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
前半の味わいはすぐにいなくなる。そのあと じわりと苦味と刺激を感じるもののそれもすぐにいなくなる。
アルコール度数は16度とそこまで高くはないけど、少しトロッとしてるからか 重めの印象を受けた。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト 甘辛:辛い+1
松の司 （滋賀 / 松瀬酒造）
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