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2019
6/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
梅庵 for your smile 純米大吟醸 生原酒(梅乃宿酒造：奈良)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
頒布会のお酒。
この蔵のお酒は10年以上前に飲んだのが最後だったような…
さぁ、年月を経てどう感じるようになったのか。
楽しみじゃ。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、白桃・油性マジック・ガス感。
飲み口は華やか軽快なやや甘口。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
シュワッと爽やかな甘味。きめの細かいシャープな酸味。軽やかに流れていく。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
苦味と渋味で適度な辛さを感じる。甘辛のバランスがよくてするする飲めちゃう。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味23
酸味2345
苦味345
渋味45
で、結局どうなのよ？
軽快ですっきり。生原酒ながらまったくそれを感じさせない飲みやすさ。シュワピチでフレッシュ感もしっかり感じられる。甘辛のバランスもいい。常温くらいになると苦味と渋味はなりを潜めて、旨味があがってくる。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
梅乃宿 （奈良 / 梅乃宿酒造）
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