フルやんさん(2019年7月4日)の日本酒「西之門」レビュー

2019

7/4

フルやんさん

満足度 4.0

西之門純米吟醸美山錦おりがらみ無濾過生詰活き〆瓶火入れ
長野県産美山錦100% 精米60% 長野D酵母使用アルコール17度

活き〆って魚のイメージですけどこの場合は絶妙なタイミングで火入れしたってことですか！
香りは巨峰！
味わいは強めの甘味に微炭酸と共に酸味が効いていて渋味でスッキリ！
オリが混じり甘旨味があり巨峰のイメージです。
少し温度が上がってくると香りが白桃に近くなりフルーツ感UP！
美山錦の長野酒はハズレないですねー！
〆てもシュワシュワ活きがイイ！
旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

西之門（長野 / よしのや）

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