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2019
7/11
maxmorick さん
満足度 4.0
純米吟醸 美山錦 火入れ原酒。
奥さんが口開けしていたことに全く気付かず、今日が4日目です^^; 上立ちに少しアルコールを感じます。含んでも最初はアルコールが先行しますが、それはほんの一瞬。すぐにドバーッと甘旨味の大波が唸りを上げて押し寄せます。おーっ、こりゃ旨い！久々にわかり易く旨いです。美山錦らしい米の甘い旨味にどっぷり飲み込まれてしまいます^ ^ 裏書きにはスレンダーボディと書いてありましたが、かなりグラマラスですよ。それでいて後からスーッと辛味が忍び寄って来て、いつの間にか全てを連れ去っていくという理想の展開。飲んでて本当に楽しくなります。
6日目。
甘味がさらに膨らんでます。ちょっと苺のシロップを思わせる甘味。それでいてちゃんと米の味もしっかり出ているし、変に酸が出過ぎたりもしないので、素直に美味しく飲めるお酒になっています。4日目に比べると後口にも甘い余韻が残りますが、このへんは好みの問題で好きな人は好きだと思います。
7日目。
今度はちょっと酸が強く感じられるようになりました。とはいえ昨日までの甘旨味もちゃんと存在しているので、全体としてバランスが取れていると思える範囲です。4日目が一番好みだったかな。これ口開けから4日目くらいの間で飲んでいたらもっと良かったかもしれません。機会があれば今度は口開けからやってみたいと思います^^;特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
十六代九郎右衛門 （長野 / 湯川酒造店）
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