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2019
9/23
縦の皮 さん
満足度 4.0
七水 純米吟醸雄町55 山廃
先週七水を醸す虎屋本店様でのイベントに参加する為、一泊で宇都宮に行きました。イベントはとにかく最高でした・・・美味しくて予定外に飲み過ぎました。Y2は周りの方も美味しいと言ってました！
イベントの前、宇都宮市内の菊地酒店さんと吉川酒店さんで七水を一本ずつ購入。こちらは吉川酒店さんで買った山廃です。
正直、山廃は苦手です。苦手すぎてレビューに書けなかった某石川酒のトラウマはありますが、七水なら美味しく作ってくれるかな・・・？
・・・おー、これは本当に山廃か？(笑)
クリアで爽やかな味わいです。酸味はクラシックな山廃特有の腐敗感は皆無、七水らしい柑橘系の酸。甘味は穏やかに、苦味はあまり感じません。
裏ラベル通り、食事に合わせやすいと思います。和食に限らず、色々試すと面白そう！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
七水 （栃木 / 虎屋本店）
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