フルやんさん(2019年10月13日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー（フルやんさん）

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.35

レビュー数：1836

  • 2019

    10/13

    フルやん フルやん さん

    満足度

    Sogga Pe're et Fils
    Numer'o Six サケエロティック 生酛
    ドメーヌミウラロッド　美山錦100%

    8月1日以降は超マニアックな香り味わいのSAKEになる可能性があります！から2ケ月過ぎて瓶を見てみると白い糸状の塊が出来ていることに気付き直ぐに開栓しました！
    香りはわずかに洋梨！
    味わいは甘味酸味が徐々に膨らみ杏の様な果実味がします。
    どうなるかと思いましたがオリの固まりが糸の様になっていたみたいです。
    置いておくと形容が難しい甘旨味が出てきて黒蜜にバナナに木樽感が入り混じります！
    微炭酸もあり瓶内で発酵が進んだのか強さを増していますよ！
    複雑さを増しており正にマニアック。
    旨いです！

    特定名称 普通酒

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    ソガペールエフィスのレビュー by_フルやん

    ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）

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    ブックマーク Comment 2

  • すーさん
    すーさん 2019年10月14日 00:07:16

    フルやんさん
    来年もお互い頑張って揃えましょう（笑）

  • フルやん
    フルやん 2019年10月14日 06:47:25

    すーさんありがとうございます。
    ソガペールエヒィスは以前7号と9号酵母も出していたし今年のリアサケナチュレルの様に酵母ブランドなんていうことをしたり年により変化があるので楽しみなんですよね！
    来年また買えるといいですね。

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